1, palaukite, kol gaisras natūraliai užges (anglies krosnis). Kai kepsninės temperatūra nukrenta iki normalios temperatūros, pašalinkite anglies pelenus ir nuvalykite kepsninę. Grilio baseiną ir tvarto tinklą galima valyti švariu vandeniu ir švariu šepečiu.
2, nusausinkite kepsninę švaria sausa šluoste.
3. Ant kepsnio tinklelio užtepkite sluoksnį maistinio aliejaus.
4. Įstatykite orkaitę į vėdinamą ir sausą vietą ant kepsninės dangčio.
Įprastos orkaitės priežiūra:
1, kepsninės krosnelė turi būti švari, joje neturi būti kepimo maisto likučių ar anglies pelenų \ riebalų.
2. Šašlykinę pastatykite į vėdinamą ir sausą vietą.
3, uždenkite kepsninės krosnies dangtį.
4. Nespauskite ant kepsninės sunkių daiktų.
5, kepsnio tinklelį galima patepti maistinio aliejaus sluoksniu, kad nesurūdytų.
Prieš naudodami kepsninę:
1, nuvalykite kepsninės ugnį, priveržkite visus varžtus. Kepimo metu kepsninės krosnis įkais ir deformuosis. Jei įrengimas nėra teisingas ir tvirtas, kepsninės krosnelės deformacija bus rimtesnė ir gali turėti įtakos kepsninės veikimui.
2, ant kepsnio tinklelio ištepkite maistinio aliejaus sluoksnį, kad medžiaga nepriliptų prie kepsnio tinklelio ir bus lengviau nuvalyti.
Kai kepsniai:
1, anglies krosnyje anglies komponentas turėtų būti vidutinis. Jei anglies bus per daug, ji gamins aukštą temperatūrą ir didelį karštį, o tai nepalanki kepsninės veikimui. Be to, aukšta temperatūra ir didelis karštis gali įkaisti ir deformuoti kepsninės ugnies dalis bei sugadinti degančią orkaitę. Paprastai tariant, anglies plotas turi būti kontroliuojamas ne daugiau kaip 80% kepsnio baseino ploto, o aukštis neturi būti didesnis nei kepsnio tinklo aukštis.
2. Elektrinėse krosnyse ir dujinėse krosnyse ugnis neturėtų būti ilgą laiką dedama į aukščiausio lygio padėtį.
3, kepsninės maistas neturi viršyti įprastos kepsninės krosnies ir kepsnio tinklo apkrovos. Priešingu atveju grilio tinklelis gali lengvai nukristi ir deformuotis bei sukelti pavojų.
4, nenaudokite proceso anglies pridedant skysčio arba purškimo greitintuvo.
